Wheat Starch is one of the by-product while producing Vital Wheat Gluten. It is a type of flour that is high nutrition, with a white color and softer texture compared to ordinary wheat flour. The biggest content of wheat starch are Carbohydrate and Gluten-Free Protein. Historically, Wheat Starch paste was used by Ancient Egyptians to stiffen cloth and help during the linen weaving process, and possibly to glue papyrus. Romans also use it in cosmetic creams, to powdery substance obtained from wheat kernels. At low Cooking temperatures, it form delicate and smooth textured cooked pastes. It will finally produce a soft, tender, and opaque gel. Here are the common uses of Wheat Starch : Preparation of making dumpling and dim sum skin Ingredients for bakery and cakery Thickening sauce, gravies and pudding Main ingredient to produce adhesive and glue
Potato Starch is the best ingredients without gluten that is used in cookery. In addition, they also have numerous benefits in food making process, for instance as a crispy layering for food and to help softens cake. Potato Starch basically is starch extracted from potatoes. To extract the starch, the potatoes are crushed, so the starch grains are released from the cells. The Starch is then washed out and dried to powder. Potato Starch is a very refine type of starch, containing minimal amount of protein and fat. This gives the powder a clear white color. Cooked starch has typical characteristic of neutral taste, high clarity, high binding strength, good texture and minimal tendency of foaming and yellowing of this solution. Here are some of the uses of Potato Starch : Substitue for tapioca and corn starch for thickening soup and sauce As the binder to meat and sausage product industry As a mixture of basic ingredients for making dough snacks and noodles Commonly used in the preparation of prepacked grated cheese, to reduce sweating and binding
Kacang Almond sering kita jumpai dalam berbagai macam makanan olahan seperti coklat, sebagai taburan pada kue dan roti, bahkan dijadikan cemilan sehat dengan cara dipanggang. Sebelumnya, tahukah anda dari mana asalnya kacang almond? Kacang Almond atau yang bernama ilmiah Prunus Dulcis berasal dari sebuah pohon yang bernama Badam. Pohon ini merupakan tanaman asli yang berasal dari Timur Tengah yang memiliki tinggi antara 4 sampai dengan 10 meter serta dapat tumbuh dan berbuah di segala musim. Selain itu, ternyata Kacang Almond sudah banyak digunakan oleh bangsa Yunani kuno yakni sekitar 6000 tahun sebelum masehi dan dahulu tanaman ini adalah tanaman liar. Biji Almond terdapat dua macam, ada yang manis dan ada yang pahit. Untuk biji almond manis adalah almond yang biasa kita konsumsi sedangkan biji almond yang pahit biasanya digunakan untuk diambil minyaknya yang biasa kita kenal dengan sebutan Minyak Almond. Banyak riset yang meneliti manfaat dari Kacang Almond, dan memang terbukti bahwa menkonsumsi Kacang Almond sangat banyak manfaatnya bahkan sampai disebut – sebut sebagai Super Food. Berikut manfaat dari menkonsumsi Kacang Almond : • Kacang Almond mengandung Serat, Lemak Jenuh, Vitamin B, Vitamin E, Kalsium, Magnesium, Zat Besi, dan Zinc. • Menkonsumsi Kacang Almond secara rutin dapat Mengurangi Resiko Kanker Usus Besar. • Dapat Menekan Kolesterol yang dikarenakan Kacang Almond mengandung banyak Vitamin E dan kolesterol baik yang menekan kolesterol jahat • Kacang Almond dapat menstabilkan tekanan darah • Dapat mengurangi resiko serangan jantung dan penyakit jantung coroner, dikarenakan Kacang Almond mengandung lemak darah yang baik untuk kesehatan jantung • Memakan Kacang Almond secara rutin dapat mengontrol gula darah dan mencegah penyakit Diabetes khususnya Diabetes Type 2. • Kacang Almond membantu menurunkan berat badan dan sangat baik dikonsumsi sebagai cemilan sehat Manfaat yang begitu banyak dan pengaplikasiannya yang mudah membuat Kacang Almond ini begitu populer digunakan dalam berbagai macam makanan, apa saja ya? Kacang Almond banyak sekali digunakan sebagai taburan pada Roti dan Kue yang biasanya digunakan adalah Almond Sliced atau Almond Irisan. Selain membuat roti atau kue menjadi lebih gurih dan nikmat, irisan Kacang Almond ini juga mempercantik tampilan. Cemilan Sehat yang berasal dari negara barat yang sering kita sebut dengan Granola dan Muesli juga banyak menggunakan Kacang Almond. Biasanya Kacang Almond yang digunakan sudah di panggang terlebih dahulu sehingga aroma dan rasa yang khas dari Almond itu sendiri sangat terasa. Sebagai bahan campuran pada adonan kue khas Italy yakni Macaroon. Ya, ternyata salah satu bahan dasar yang membuat kue ala Italy ini sangat khas aroma dan rasanya adalah Kacang Almond. Biasanya Kacang Almond yang digunakan adalah yang sudah diproses sedemikian rupa sehingga menjadi Bubuk Almond. Salah satu minuman sehat dan juga populer, Susu Almond. Setelah Kacang Almond yang berkualitas di proses sedemikian rupa, maka dihasilkan Susu Almond yang nikmat dan juga sangat menyehatkan. Kacang Almond yang digunakan untuk membuat Susu Almond ini biasanya adalah Almond utuh yang sudah berwarna putih sehingga susu yang dihasilkan akan terasa manis natural dan juga berwarna putih bersih. Bagaimana, begitu banyak bukan manfaat dan hasil olahan dari Kacang Almond? Terpatahkan sudah anggapan kebanyakan orang yang menilai makanan sehat akan terkendala dengan rasa, karena buktinya dengan Kacang Almond yang berkualitas kita bisa membuat olahan makanan yang begitu lezat dan juga sangat menyehatkan. Dimana bisa mendapatkan Kacang Almond yang berkualitas?. Tidak usah bingung, langsung saja kunjungi www.wigassantana.com untuk mendapatkan informasi lebih lanjut. Disana akan tersaji banyak informasi mengenai Kacang Almond, dan juga produk lainnya yang tentunya HALAL dan berkualitas.